¿Sabías que el 30% de la comida se pierde o se desperdicia en casa? Eso equivale aproximadamente a 12 huevos medianos o 26 zanahorias grandes al día. Una de las formas en que puedes reducir el impacto del desperdicio de alimentos de tu familia —lo que le sucede a los mejores, sin importar cuántas comidas planifiques o platos de sobras comas— es mediante el compostaje.
En caso de que no lo sepas, el compostaje es «el proceso natural de reciclar la materia orgánica, como hojas y restos de comida, en un fertilizante valioso que puede enriquecer el suelo y las plantas». El compostaje se trata de crear el «ambiente ideal» para la descomposición, especialmente si añades organismos, como lombrices, para ayudar a acelerar el proceso y crear lo que los agricultores suelen llamar «oro negro», ya que es tan rico en nutrientes y ayuda a que las flores, hortalizas y jardines prosperen.
Aunque el compostaje doméstico lleva décadas existiendo y mucha gente participa, todavía hay un gran número de familias que no aprovechan este práctico proceso ambiental — y eso debe cambiar.
Si buscas algunos consejos prácticos para ayudarte a empezar con el compostaje y reciclar la materia orgánica en casa para darle buen uso, vamos a profundizar.
