Todo el mundo de los tlacoyos en un mismo lugar a través de este gran festival que será en el Valle de Toluca, es por eso que a continuación te daremos todos los detalles de este gran evento.
Este evento conjuntará todo el sabor de este alimento tradicional de la región central de México. Antes de decirte dónde y cuándo será el evento, te damos un poco de contexto de este rico platillo.
¿Qué es el tlacoyo?
Los tlacoyos son una especie de masa rellena de forma ovalada y achatada, hecha generalmente de masa de maíz azul o masa de maíz nixtamalizado.
La masa se amasa con agua y sal, y luego se rellena con una variedad de ingredientes, siendo los más comunes los frijoles refritos, requesón, chicharrón prensado, hongos, nopales, carne deshebrada o cualquier otra combinación de ingredientes sabrosos. La masa se dobla sobre el relleno y se sella, creando una forma característica en forma de barca.
Los tlacoyos se cocinan en un comal o plancha caliente hasta que la masa esté dorada y crujiente en el exterior, mientras que el relleno se calienta y se mezcla con la masa.
Acompañamiento en los tlacoyos
A menudo, se sirven con diferentes salsas, como salsa verde, salsa roja, crema, queso rallado y cebolla picada. Estas salsas añaden un toque extra de sabor y pueden variar en cuanto a su nivel de picante, dependiendo de la preferencia del comensal.
¿Dónde será el Festival de la Identidad Xalatlaquense Tlacoyo 2023?
El Festival de la Identidad Xalatlaquense Tlacoyo 2023 será del 24 al 27 de octubreen Xalatlaco.
Habrá que estar al pendiente en próximos días para que las autoridades y organizadores de este evento den a conocer todos los detalles de esta festividad.
AFE
