Prepara tu pavo de Navidad acompañado con esta salsa de tamarindo

Conoce esta receta y prepara tu pavo de Navidad con salsa de tamarindo. Con este toque agridulce, eleva el gusto de tu cena navideña y sorprende a tus invitados con un festí­n exquisito.

Pavo al tamarindo

Ingredientes

• 1 pechuga de pavo
• 2 cucharadas de aceite de oliva rubino
• 1 rama/s de romero
• 2 cucharadas de azúcar
• 2 tazas de pulpa de tamarindo
• 1/2 taza de vino tinto
• 1/4 taza de cebolla paiteña picada
• 1 diente de ajo
• 2 cucharadas de cebolla en polvo
• 1 cucharada de paprika
• 1 cucharada de nuez moscada
• 1 taza de jugo de naranja
• 2 cucharadas de jugo de limón
• 1 taza de vino tinto
• Sal y pimienta

Sigue los pasos de preparación:

1. Marina el pavo con el vino, el jugo de limón, jugo de naranja, nuez moscada, paprika, ajo y cebolla en polvo y salpimienta
2. Déjalo en refrigeración por una noche
3. Tápalo con papel aluminio y hornéalo a 180 °C o a 356 °F durante dos horas y media
4. En una olla coloca el aceite de oliva y sofrí­e el ajo y la cebolla, una vez que estén traslúcidas vierte el vino y deje hervir por 2 minutos, agrégale la pulpa de tamarindo, azúcar y la rama de romero y salpimienta
5. Deja hervir por 5 minutos, retira la rama de romero y licua la preparación
6. Sirve primero el pavo rebanado con la salsa de tamarindo

Deleita a tu familia con esta gran receta de pavo con salsa de tamarindo, dale el toque diferente a tu cena.

JCGM